Ein authentisches Handwerk in ihrer Nähe
Seit Generationen pflegt unsere Käserei ein handwerkliches Können, das Tradition und Leidenschaft vereint. Getragen von einem engagierten Team entstehen einzigartige Kreationen, die in Europa anerkannt und geschätzt werden."
Qualität und Herkunft
Terroir
Aus lokal erzeugter Kuhmilch hergestellt, bieten unsere Käsesorten eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack.
Exzellenz
Unsere Käsesorten sind von außergewöhnlicher Qualität und wurden mehrfach bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Innovation
Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Produkten und innovativen Ideen, um unsere Kunden zufriedenzustellen.
Über den Käse hinaus: unsere umweltbewusste Vision
Wir respektieren die Umwelt und bewahren gleichzeitig unser Käseerbe. Unser Ansatz ist einfach: verantwortungsvolles Handeln entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
IP-SUISSE Wiesenmilch: Reinheit und Ethik
Unsere Käsesorten, hergestellt mit Wiesenmilch von IP-SUISSE, spiegeln unser Engagement für eine respektvolle und nachhaltige Milchproduktion wider: soja-freie Fütterung, das Wohl der Tiere und die Ökologie der Weiden leiten unser Handeln und garantieren die außergewöhnliche Qualität unserer Produkte.
Beelong-Zertifizierung: Garant für Nachhaltigkeit
Die Beelong-Zertifizierung unterstreicht unser Engagement für eine nachhaltige Käserei und belohnt die Qualität unserer Käsesorten, die aus einer umweltfreundlichen Landwirtschaft und einem verantwortungsbewussten Herstellungsprozess stammen.
Zertifizierung Vaud+: Exzellenz und Nähe
Unsere Käserei ist stolz, das Vaud+-Zertifikat zu tragen – ein Label, das für Exzellenz, Authentizität und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte steht. Diese Auszeichnung spiegelt unser handwerkliches Können und unser Engagement wider, das Waadtländer Terroir zu fördern.
Erneuerbare Energie und umweltfreundliche Verpackungen
Unsere Käserei engagiert sich für Nachhaltigkeit mit unserer neuen Photovoltaikanlage, die unsere Produktion mit grüner Energie versorgt. Wir ergänzen dieses Engagement, indem wir unsere Käsesorten in Verpackungen aus recycelbaren Materialien anbieten.
Unser Team und unsere Werte
Ein leidenschaftliches und engagiertes Team
Jedes Mitglied unseres Teams bringt Herz und Fachwissen in die Herstellung unserer außergewöhnlichen Käsesorten ein. Mit Stolz arbeiten wir mit hochwertigen Produkten und erstklassiger Milch und verfolgen ein gemeinsames Ziel: einzigartige Aromen zu schaffen, die unserem Terroir Ehre machen
Ein Bekenntnis zu Qualität und Authentizität
Hinter jedem Käse steckt die sorgfältige Arbeit unseres Teams, das mit großer Sorgfalt die Wiesenmilch von IP-SUISSE verarbeitet, , die für ihre Qualität und Umweltfreundlichkeit bekannt ist. Unser Ziel ist es, kontinuierlich neue Produkte zu entwickeln und gleichzeitig die Authentizität unserer Erzeugnisse zu bewahren, um bei jedem Bissen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Die Achtung vor Tradition und Innovation
In Moudon ehren wir Traditionen, während wir gleichzeitig moderne Techniken einsetzen, um einzigartige Käsesorten herzustellen. Mit unserem handwerklichen Können suchen wir kontinuierlich nach neuen Kreationen, die den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht werden.
Die Weichkäse aus Moudon – eine lange Geschichte
Die Fromagerie Le Grand Pré SA ist stolz darauf, zum Ansehen von Moudon beizutragen – einem Ort, an dem sich Handwerkskunst und Leidenschaft begegnen. Wir setzen dieses Erbe fort, indem wir unser Know-how mit unseren Kunden teilen und sie einladen, die Vielfalt der Aromen unserer Weichkäse zu entdecken. Jeder Bissen erzählt die Geschichte unserer Leidenschaft für Käse und das Käserei-Handwerk.
1889 – 2004
Käsereischule und Molkereiwirtschaft von Moudon
Im Jahr 1889 begann die Käsereischule und Milchwirtschaftsindustrie von Moudon mit der Herstellung von Weichkäse. Ende des 19. Jahrhunderts kamen viele französische Käser nach Moudon, um sich Wissen über die Herstellung von Hart- und Halbhartkäse anzueignen. Gleichzeitig brachten unsere französischen Kollegen ihr Know-how in der Herstellung von Weichkäse nach Moudon.
2004 – 2010
ELSA, Industrie der Migros-Gruppe
Von 2004 bis 2010 übernahm ELSA, die Milchwirtschaft der Migros-Gruppe, die Aufgabe, die Käsetradition von Moudon zu bewahren und gleichzeitig die Produktion zu modernisieren.
2010 – 2011
Käserei von Champtauroz
Die Käserei Champtauroz führte die Weichkäseproduktion für kurze Zeit fort und hielt dabei an der regionalen Tradition fest.
2011 – 2021
Prolait
Von 2011 bis 2021 übernahm Prolait die Produktion und trug zum Ruf der Weichkäse aus Moudon bei, ohne deren Authentizität zu verlieren.
Depuis 2022
IP-SUISSE
Im Laufe der Jahre und mit der Übernahme durch IP-SUISSE ist unser Engagement für Qualität und Authentizität stetig gewachsen. Wir verarbeiten Milch von benachbarten Bauernhöfen, die mit dem IP-SUISSE-Wiesenmilch-Label zertifiziert sind. Das garantiert einen einzigartigen Geschmack und unvergleichliche Frische. Jeder von uns hergestellte Käse ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, die Traditionen respektiert und gleichzeitig innovative Lösungen integriert, um den Erwartungen der Käseliebhaber von heute gerecht zu werden.
Unsere köstlichen Käsesorten
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Fromagerie Le Grand Pré und entdecken Sie unsere außergewöhnliche Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten.