Un savoir-faire authentique proche de chez vous
Depuis des générations, notre fromagerie perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition et passion. Portée par une équipe engagée, elle donne vie à des créations uniques, reconnues et célébrées en Europe.
Qualité et Provenance
Terroir
Fabriqué à partir de lait de vache local, nos fromages offrent une texture crémeuse et un goût riche.
Excellence
Nos fromages sont d’une qualité exceptionnelle et ont été récompensés à plusieurs reprises lors de concours internationaux.
Innovation
Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux produits et de dernières innovations, afin de satisfaire nos clients
Au-delà du fromage : notre vision écoresponsable
Nous respectons l’environnement tout en perpétuant notre héritage fromager. Notre approche est simple : agir de manière responsable à travers toute la chaîne de valeur.
Lait des prés IP-SUISSE : pureté et éthique
Nos fromages, produits avec le lait des prés IP-SUISSE, reflètent de notre engagement pour une production laitière respectueuse et durable : une alimentation sans soja, le bien-être animal et l’écologie des pâturages guident nos pratiques, assurant la qualité exceptionnelle de nos produits.
Certification Beelong : gage de durabilité
La certification Beelong souligne notre engagement pour une fromagerie durable, récompensant la qualité de nos fromages issus d’une agriculture et d’un processus de fabrication respectueux.
Certification Vaud + : excellence et proximité
Notre fromagerie est fière d’être certifiée Vaud+, un label qui garantit l’excellence, l’authenticité et la traçabilité de nos produits. Cette certification est le reflet de notre savoir-faire et de notre engagement à valoriser le terroir vaudois.
Énergie renouvelable et emballages écoresponsables
Notre fromagerie s’engage pour la durabilité avec notre nouvelle installation photovoltaïque, qui alimente notre production en énergie verte. Nous complétons cet engagement écologique en conditionnant nos fromages dans des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclables
Notre équipe et nos valeurs
Une équipe passionnée et dévouée
Chaque membre de notre équipe met son cœur et son savoir-faire au service de la création de nos fromages d’exception. Animés par la fierté de travailler avec des produits et un lait de qualité, nous partageons un seul objectif : offrir des saveurs uniques qui font honneur à notre terroir.
Un engagement envers la qualité et l'authenticité
Derrière chaque fromage se cache le travail minutieux de notre équipe, qui transforme avec soin le lait des prés IP-Suisse, reconnu pour sa qualité et son respect de l’environnement. Notre volonté est d’innover constamment au travers de nouveaux produits tout en préservant l’authenticité des produits, pour garantir une expérience gustative inégalée à chaque bouchée.
Le respect de la tradition et de l'innovation
À Moudon, nous honorons les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour créer des fromages uniques. Fort de notre savoir-faire, nous cherchons constamment à innover aux travers de nouvelles créations qui répondent aux besoins des consommateurs
Les pâtes-molles de Moudon, une longue histoire
La Fromagerie Le Grand Prés SA est fière de contribuer à la renommée de Moudon, un lieu où l’artisanat et la passion se rencontrent. Nous continuons de perpétuer cet héritage, en partageant notre savoir-faire avec nos clients et en les invitant à découvrir la richesse des saveurs de nos pâtes molles. Chaque bouchée raconte l’histoire de notre passion pour le fromage et à l’art de la fromagerie.
1889 – 2004
École de fromagerie et de l’industrie laitière de Moudon
C’est en 1889 que l’École de fromagerie et de l’industrie laitière de Moudon a débuté la fabrication de fromages à pâte-molle. À la fin du 19ème siècle, de nombreux fromagers français venaient se former à Moudon pour acquérir du savoir fromager dans la fabrication de pâte-dure ou mi-dure. En même temps, du savoir-faire dans fabrication de pâtes-molles a été amené à Moudon par nos collègues fromagers français.
2004 – 2010
ELSA, industrie du Groupe Migros
De 2004 à 2010, ELSA, l’industrie laitière du Groupe Migros, prend le relais en préservant la tradition fromagère de Moudon tout en modernisant la production.
2010 – 2011
Fromagerie de Champtauroz
La Fromagerie de Champtauroz continue brièvement la production de pâtes molles, maintenant la tradition régionale.
2011 – 2021
Prolait
Prolait assure la production de 2011 à 2021, contribuant à la réputation des pâtes molles de Moudon tout en conservant leur authenticité.
Depuis 2022
IP-SUISSE
Au fil des années et avec le rachat par IP-SUISSE, notre engagement envers la qualité et l’authenticité n’a fait que croître. Nous transformons du lait provenant de fermes voisines, labellisées lait des prés IP-SUISSE, garantissant ainsi un goût unique et une fraîcheur inégalée. Chaque fromage que nous produisons est le résultat d’un travail minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des innovations pour répondre aux attentes des amateurs de fromage d’aujourd’hui.
Nos délices fromagers
Plongez dans l’univers savoureux de la Fromagerie le Grand Pré et découvrez notre gamme exceptionnelle de fromages artisanaux